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社長ブログ

2020/07/31

男の料理教室　　魚の捌き方編

包丁を使う調理の中で最も難しいのが、魚の捌き方かもしれませんね。釣りをされる方でも自分で釣ってきた魚をいつも調理してる人は多くないように思います。
鱗をとり、三枚に下ろすというのは、慣れないとなかなか難しいものです。
これが滑りのある、鰻や穴子になると、もっと面倒になってきます。美味しい魚ほど、手間がかかるのかもしれませんね。
いかがででしょうか。ギャラリーで男の料理教室を開催してみるのも楽しいかと思っておりますが、皆さん、参加してくださるでしょうか。